Rahr Malta Trigo Blanco - 1kg
La Malta Rahr Trigo Blanco es una malta pálida elaborada con trigo blanco de invierno Norte Americano. Tiene el sabor dulce malto que esperas de maltas a base de otros cereales pero con una nota afrutada adicional. Las maltas de trigo son altas en proteína lo cual ayuda en la producción de cervezas con cuerpo pleno. Esta malta también puede ser usada para ayudar en la formación y retención de la espuma. Apropiada para cualquier estilo de cervezas a base de trigo y en especial para el estilo Belgian White beer.
Características:
- Color °Lovibond: 2.7-3.8
- Humedad% Max: 5
- Tasa de uso: hasta el 50% de la receta
- Proteína Total: 12 +/- 3.5
- Poder diastático: >120
- Extracto Fino Min: >80