Levadura Classique -RED STAR

Fermentador fuerte con buena tolerancia al alcohol que es útil en la producción de vinos tintos y blancos secos y encorpados. Dejará un vino de color intenso y una excelente complejidad de sabor mientras conserva el contenido de taninos. Esta levadura producirá gas de sulfuro de hidrógeno en presencia de compuestos de azufre en exceso y por lo tanto no se debe usar para fermentar uvas que contienen polvo de azufre residual.
Gama de temperaturas: 59-86 F.
Tolerancia al alcohol: 13%.