Fermento termófilo ST083

Fermento láctico de tipo Termófilo, tiene una curva de acidificación rápida. Su temperatura de crecimiento oscila entre 34 - 45 grados. Puede ser usado en variedad de recetas principalmente cuando se requiere más aroma, quesos prensados, tipo cheddar o de maduraciones extendidas

Recomendación de uso: 1/16 de cucharadita por 4 Litros