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Libro For the love of Hops, por Stan Hieronymus
Cod: LIB-006
 
¢ 15,200.00  
 
Por el amor de lúpulo explica hábilmente la naturaleza de lúpulo, sus orígenes y como cerveceros el maximizar sus atributos positivos durante todo el proceso de elaboración de la cerveza. El autor Stan Hieronymus comienza con los fundamentos de la química del lúpulo, después examina el importante papel que juegan los agricultores y cómo cerveceros, la mejor manera de elegir el lúpulo que se necesita. Él proporciona la información fundamental acerca de las descripciones de más de 100 variedades de lúpulo, junto con 16 recetas de todo el mundo, incluyendo las mejores estilos artesanales americanos. Hieronymus explora la calidad del lúpulo y la utilización, con un capítulo entero dedicado a secar salto. En todo momento, la investigación de Hieronymus  y el estilo de escritura accesible a educar al lector sobre la rica historia de lúpulo y su desarrollo en un ingrediente esencial en la cerveza.
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